El origen del chocolate

Es uno de los sabores más apreciados a lo largo y ancho de La Tierra. Prácticamente todo el mundo adora el chocolate y tiene multitud de usos en la cocina, incluso más allá de los postres y dulces en los que sin duda es el rey. Pero aunque parezca que siempre ha estado con nosotros, esta dulce tentación no llegó a Europa hasta el siglo XVI, eso sí, recientes estudios han demostrado que en Mesoamérica se consume cacao desde hace 3000 años.

Leer más

El arte de hacer muros

Las zonas rurales están plagadas de pequeños muros que durante años y años han servido para crear diferentes particiones que separan, organizan, participan en la actividad agraria y ganadera de la zona y que han sido parte importante en la prevención de corrimientos y otras cuestiones ligadas a la erosión de la tierra.

Leer más